Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Kulinársky špecialista
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme kulinárskeho špecialistu, ktorý má vášeň pre gastronómiu a schopnosť vytvárať jedinečné kulinárske zážitky. Kandidát bude zodpovedný za prípravu, plánovanie a prezentáciu jedál na vysokej úrovni, zabezpečujúc kvalitu a chuť, ktoré uspokoja rôznorodé chute zákazníkov. Práca zahŕňa spoluprácu s tímom kuchárov, vývoj nových receptov a dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov v kuchyni. Ideálny kandidát by mal mať skúsenosti s rôznymi kuchyňami, kreatívny prístup k vareniu a schopnosť pracovať efektívne v dynamickom prostredí. Okrem technických zručností je dôležitá aj schopnosť komunikácie a vedenia tímu, aby sa zabezpečila hladká prevádzka kuchyne a spokojnosť hostí. Ak máte vášeň pre kulinárske umenie a chcete sa podieľať na tvorbe nezabudnuteľných gastronomických zážitkov, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava a varenie jedál podľa receptúr a štandardov kvality.
- Vývoj a testovanie nových receptov a jedál.
- Zabezpečenie správneho skladovania a manipulácie s potravinami.
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov v kuchyni.
- Spolupráca s ostatnými členmi kuchynského tímu a koordinácia práce.
- Riadenie zásob a objednávanie surovín podľa potreby.
- Monitorovanie kvality a prezentácie jedál pred podávaním.
- Školenie a mentorovanie nových kuchárov a pomocného personálu.
- Účasť na plánovaní menu a sezónnych špecialít.
- Zabezpečenie efektívneho využívania zdrojov a minimalizácie odpadu.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Minimálne stredoškolské vzdelanie v odbore gastronómia alebo príbuznom.
- Preukázateľné skúsenosti na pozícii kulinárskeho špecialistu alebo kuchára.
- Znalosť rôznych kuchýň a kulinárskych techník.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlom tempe.
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných noriem v potravinárstve.
- Kreativita a chuť experimentovať s novými receptami.
- Schopnosť viesť a motivovať tím.
- Flexibilita a ochota pracovať na zmeny vrátane víkendov a sviatkov.
- Záujem o neustále vzdelávanie a zlepšovanie svojich zručností.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s prípravou jedál rôznych kuchýň?
- Ako zabezpečujete kvalitu a konzistenciu jedál?
- Popíšte situáciu, keď ste museli riešiť problém v kuchyni pod tlakom.
- Ako pristupujete k tvorbe nových receptov?
- Aké hygienické normy považujete za najdôležitejšie v kuchyni?
- Ako motivujete a vediete svoj tím?
- Máte skúsenosti s riadením zásob a objednávaním surovín?
- Ako zvládate prácu na zmeny a náročné pracovné podmienky?
- Aké kuchárske techniky ovládate najlepšie?
- Prečo chcete pracovať práve u nás?
